Reh erlegt: Das sind die häufigsten Parasiten

Wer kennt es nicht? Die Freude ist groß, das Stück liegt, doch die Ernüchterung folgt sofort, auf und unter der Decke tummeln sich lauter kleine Tiere. Später beim Aufbruch zeigt ein kritischer Blick schnell, ob das Stück Würmer hat. Wir haben die häufigsten Endo- und Ektoparasiten genauer unter die Lupe genommen. Parasiten sind Lebewesen, die über ihren gesamten Entwicklungszyklus andere Organismen (Wirt) benötigen, um zu überleben. Parasiten sind nicht nur in der Lage, dem Wirt wichtige Nährstoffe zu entziehen, sie können auch Gewebe und Zellen schädigen sowie Krankheitserreger übertragen. Einteilen lassen sich Parasiten in Endo- und Ektoparasiten. Ektoparasiten tummeln sich auf dem Organismus, nutzen also Haut, Haar und Federn der Wirtskörpers als Lebensraum.

Endoparasiten schmarotzen im Inneren des Wirtskörpers, beispielsweise in den Organen, in Form von Darmparasiten. In der Regel werden die Eier oder Larven der Parasiten beim Äsen aufgenommen. Im Wildkörper entwickeln sie sich über verschiedene Larvenstadien weiter und pflanzen sich fort. Um den Zyklus aufrecht zu erhalten, legen die Parasiten erneut Eier ab, die vom Wild ausgeschieden werden.

Aus wildbrethygienischer Sicht sind befallene Rehe allein schon bei deutlicher Abmagerung untauglich für den menschlichen Verzehr. Treten dazu noch Blutarmut und Missfarbigkeit des Wildbrets auf, ergeben sich weitere Untauglichkeitsgründe. Es ist einleuchtend, dass solche Hegeabschüsse, die vielleicht schon zwei bis drei Wochen später an einer Parasitose verendet wären, kein Lebensmittel sind. Im Zweifelsfall ist eine Untersuchung des Wildkörpers und der vorgeschriebenen Organe durch einen Tierarzt erforderlich.

Befallene Lebern sind für den menschlichen Verzehr untauglich. Sonstige essbare Organe und das Wildbret sind genusstauglich, sofern keine weiteren Auffälligkeiten (z.B. starke Abmagerung, Gelbsucht, Abszessbildung, entzündliche Veränderungen des Bauchfells oder vermehrte Bauchhöhlenflüssigkeit) vorliegen.

Kleine Lungenwürmer entwickeln sich über Nackt- und Gehäuseschnecken als Zwischenwirte. Große Lungenwürmer hingegen benötigen keinen Zwischenwirt. Aus den Lungenwurmeiern schlüpfen Erstlarven, die aufgehustet oder abgeschluckt und mit der Losung ausgeschieden werden. Treffen diese Larven auf Schnecken, bohren sie sich in die Schnecke und entwickeln sich über zwei Häutungen zu ansteckungsfähigen, ca. 0,5 – 0,8 mm großen Drittlarven. Schalenwild nimmt die Larven beim Äsen entweder zufällig mit den Zwischenwirten oder nach ihrem Freiwerden aus abgestorbenen Schnecken auf. Über die Darmwand gelangen die Larven in Blut- und Lymphgefäße und über diese in die Lunge, wo der Zyklus erneut beginnt. Lungenwurmlarven werden ganzjährig ausgeschieden, sie sind widerstandsfähig gegen Frost. Lungenwurmerkrankungen mit tödlichem Ausgang sind bei Reh- und Gamswild keine Seltenheit. Ein geringer Befall mit Kleinen Lungenwürmern verläuft meist symptomlos. Ein stärkerer Befall, vor allem bei Jungwild, führt zu verzögertem Verfärben, Husten, Atembeschwerden, Abmagerung und bei Rehböcken zu gestörter Gehörnbildung. Die Lunge befallener Stücke ist untauglich für den menschlichen Verzehr, das Wildbret verkehrsfähig, sofern keine deutliche Abmagerung vorliegt.

Es ist vermutlich mit einer relativ weiten Verbreitung dieser Parasitenarten bei Rotwild, seltener beim Rehwild zu rechnen. Sie werden nur im Zuge des Aufbrechens sicherlich recht häufig übersehen. Falls befallene Rehe nicht aus anderen Gründen abgemagert oder sonst auffällig sind, sind sie als Lebensmittel verkehrsfähig. Bei einem Befall der Leber ist diese untauglich für den menschlichen Verzehr.

Ektoparasiten können entweder in Form von Eiablage auf der Decke durch adulte Parasiten (z.B. Dasseln) oder durch direkten Kontakt übertragen werden.

Stark befallene Stücke können abmagern, oftmals liegt das Durchschnittsgewicht befallener Rehe rund ein Kilo unter jenem nicht befallener Stücke. Im März schlüpfen die Larven über die Atemlöcher in der Haut aus den Dasselbeulen und verpuppen sich im Boden, um ab Mai wieder als Dasselfliegen zu schlupfen.

Beim Aus-der-Decke-Schlagen erlegter Stücke findet man die Dassellarven sowohl an der Deckenunterseite als auch am Wildbret. Auffallend sind anfangs flächenhafte, blutig-sulzige Bereiche in Unterhaut und Muskulatur, später Bindegewebskapseln (Dasselbeulen). Diese enthalten neben der Larve eine schleimige Flüssigkeit oder Eiter sowie ein Atemloch durch die Decke nach außen. Bei Veränderungen der Muskulatur beziehungsweise deutlicher Abmagerung sind befallene Stücke nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.

Das Auftreten des Dasselbefalles wie auch der sogenannten „Haarseuche“ bei Rehen (Befall mit Haarlingen und Lausfliegen und juckreizbedingter Haarausfall) hat zumindest in der Heimat des Verfassers, der Steiermark/ Österreich, zugenommen. Als Ursachen kämen Faktoren wie mildere Winter, weitere Witterungs-/ Klimafaktoren, hohe Wilddichte und nicht zuletzt Abwehrschwäche durch fütterungsbedingte, chronische Pansenübersäuerung, wie bei anderen Parasitosen, in Frage. Nicht zu vernachlässigen sind auch Sauenkirrungen und Niederwildschütten, wo Rehe immer wieder zu Mais und Getreide kommen. So wie es bei einer fütterungsbedingten Pansenübersäuerung infolge ihrer negativen Auswirkung auf das Immunsystem zu einer deutlichen Zunahme von Innenparasiten kommt, vermehren sich auf diesen abwehrschwachen Stücken auch Außenparasiten - wie eben Haarlinge und Lausfliegen - wesentlich stärker als auf einem gesunden Stück.

Diese Parasitose fällt entweder schon beim Ansprechen durch Niesen, Schleudern mit dem Haupt, schnarchende Atemgeräusche, anfallsweise krampfartige Husten im April bis Juni (im Gegensatz zum Hüsteln bei Lungenwurmbefall, das ganzjährig auftreten kann) oder beim Entfernen des Hauptes bzw. Kappen der Trophäe in den Monaten April bis Juni auf. Die dabei gefundenen Larven der Rachenbremse sind 1,5 bis 2,5 cm lang. Die Entwicklung der Larven findet im Bereich der Nasengänge statt. Entgegen landläufiger Meinung dringen die Larven nicht bis ins Gehirn vor, sie können lediglich beim Kappen der Trophäen in diese Bereiche verschmiert werden.

Der erlegte Jährlingsbock dürfte mehrfach angesteckt worden sein, was auch durch die deutlichen Größenunterschiede der Larven zu vermuten ist. Einen Einfluss auf die Trophäenentwicklung dürfte der Rachenbremsenbefall höchstens auf Jährlingsböcke haben, die ihr Trophäenwachstum erst im Mai, also zur Zeit des größten Wachstums der Dreierlarven, abschließen. Meist haben Rehe mit Rachenbremsen aber auch andere Endoparasiten. Erkrankte Rehe sollten erlegt und die Larven vernichtet werden, da sie ab Mai verpuppungsreif sind. Wildbrethygienisch bestehen nach Entfernung des Hauptes – falls das Reh nicht stark abgemagert ist – keine Bedenken.

Erwachsene Zecken saugen meist auf Wild, aber genauso auch Larven und Nymphen. Es gibt zwar insgesamt mehr Zecken, bei hoher Wilddichte. Doch verringern Rehe die Infektionsgefahr: Erreger für Borreliose, Babesiose oder FSME fühlen sich ihrem Blut nicht wohl. Wild wirkt daher als Infektionsverdünner: Sinkt die Dichte, steigt meist wieder die Ansteckungsrate mit Krankheiten.

Lausfliege: Die Hirschlausfliege lebt in Wäldern und Waldrandgebieten, deren bevorzugte Wirte unter anderem Rehwild sind. Sie gehören zu einer eigenständigen Familie blutsaugender Fliegen. Wie bei allen Ektoparasiten kann auch die Fliege auf den Menschen übergehen.